Sistem Manajemen Hotel di Surabaya

Pengertian Manajemen menurut para ahli

Menurut Assauri (2008:19) Manajemen produksi dan operasi merupakan kegiatan untuk mengatur dan mengoordinasikan penggunaan sumber-sumber daya yang berupa sumber daya manusia, sumber daya alat dan sumber daya dana serta bahan, secara efektif dan efisien, untuk menciptakan dan menambah kegunaan (utility) tercakup semua kegiatan atau aktivitas yang menghasilkan barang atau jasa, serta kegiatan-kegiatan yang mendukung atau menunjang usaha untuk menghasilkan barang atau jasa itu.  

Menurut Herjanto (2008:15) Manajemen Operasi dan Produksi adalah sebagi suatu proses yang berkesinambungan dan efektif menggunakan fungsifungsi manajemen uantuk mengintegrasikan berbagai sumber daya secara efisien dalam rangka mencapai tujuan. 

Menurut Pardede (2003:13) Manajemen Produksi dan Operasi adalah pengarahan dan pengendalian berbagai kegiatan yang mengolah berbagai jenis sumber daya untuk membuat barang atau jasa tertentu.

Sistem Manajemen Hotel di Surabaya. Menurut Prof. Fred Lawson “Hotel is defines a public establishment offering travelers, against payment, two basic services accommodation and catering”. (Hotel adalah sebuah perusahaan yang bergerak di bidang jasa akomodasi serta pelayanan makan dan minum bagi para pelancong dengan imbalan pembayaran.)  Menurut kamus Oxford, The advance learned’s Dictionary adalah “Building where meals and rooms are provided for travelers.” (bangunan (fisik) yang menyediakan layanan kamar, makananan, dan minuman bagi tamu.) 

Surabaya terkenal dengan sebutan Kota Pahlawan karena sejarahnya yang sangat diperhitungkan dalam perjuangan Arek-Arek Suroboyo (Pemuda-pemuda Surabaya) dalam mempertahankan kemerdekaan bangsa Indonesia dari serangan penjajah.